Dorada al horno con patatas panaderas

Ingredientes:

• 2 doradas de ración
• 8 patatas
• 1 cebolla
• Limón en rodajas
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta
  

Pasos a seguir para hacer esta receta:

1

Para preparar la dorada al horno, pide en la pescadería que te den una buena dorada y que te la preparen para hornear. Es fundamental que la pieza sea fresca. Cuando llegues a casa, debes lavarla bien y dejarla escurrir para eliminar el exceso de agua.

2

Pelamos y cortamos las patatas a rodajas y las reservamos para un paso posterior. Lo mismo hacemos con la cebolla que debemos cortarla en tiras redondas. En una sartén, echamos la cebolla y la pochamos durante unos minutos a fuego medio.

3

Ponemos el horno a precalentar uno 30 minutos a unos 180ºC de temperatura y una vez transcurrido ese tiempo, colocamos en el fondo de la bandeja las patatas bien extendidas con un chorrito de aceite y sobre ellas, la cebolla ponchada. Encima de la cebolla, colocamos el pescado.

4

Cuando pongamos las doradas en la bandeja, sobre la cebolla, debemos salpimentarlas y echar un chorrito de aceite por encima y de zumo de limón. Además, para adornar las doradas puedes poner unas rodajas de limón en varios cortes que realices.

5

Extiende algunas patatas alrededor de la dorada y mete la bandeja en el horno durante unos 15 o 20 minutos a temperatura 200ºC. Cuando haya pasado ese tiempo, ya puedes sacar la bandeja del horno y disfrutar de tu dorada al horno con patatas panaderas. ¡Verás qué exquisitez de plato y qué receta tan sencilla!